Récoltée dès la fin août, une des premières de la saisonRobe rouge vif, chair fine et croquante. Sucre et acidité bien équilibrés. Pomme à croquer.Date de récolte : fin août (conservation 3 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Elstar, Gala, Idared.

Le goût fermier d'une ancienne du bassin rennaisPeau épaisse, chair très parfumée avec une légère acidité. À croquer et à cuire. Une des préférées de Tanguy.Date de récolte : début novembre (conservation 5 mois )Pomme à cidre : Pas une pomme à cidre traditionnelle. Elle apporte un parfum complexe, utile en appoint aromatique. Elle peut fonctionner en monovariétale, mais donnera un cidre très sucré.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Une pomme d'été venue de Russie, taillée pour le froidChair blanche, juteuse, sucrée-acidulée et parfumée. À croquer ou en cuisine. Très bonne pollinisatrice.Date de récolte : août (conservation 3 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Belle Fleur.

La pomme à cidre acidulée de l'YonnePetit fruit jaune veiné de rouge, chair blanche et juteuse. Arbre rustique, peu sensible à la tavelure, tolérant les sols moyennement fertiles.Date de récolte : mi-novembre (conservation jusqu’à 6 mois)Pomme à cidre : Pomme à cidre traditionnelle. Elle apporte une acidité marquée et des arômes typés, idéale pour équilibrer les assemblages.Pollinisation : Autofertile. Pollinisateurs conseillés : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Petit jaune, Golden Rosée.

Une oubliée de Treillières que personne n'a dans son vergerGros fruits à chair blanche, tendre et parfumée. Variété née en Loire-Atlantique, aujourd'hui quasiment disparue.Date de récolte : décembre (conservation 4 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Des notes de clou de girofle pour des cidres de caractèreDouce-amère normande, parfumée. Floraison tardive et feuillaison légère qui limitent la tavelure. Bonne conservation au sol.Date de récolte : mi-novembre (conservation 5 mois)Pomme à cidre : Excellente variété pour des cidres de caractère. Elle apporte des arômes particuliers, notamment des notes de clou de girofle.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune.

Croquante à la récolte, fondante en fin d'hiverChair très sucrée, légèrement acidulée et bien parfumée. Pomme à couteau.Date de récolte : début octobre (conservation 4 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

La pomme la plus riche en vitamine CChair ferme, légèrement jaune, finement acidulée et sucrée. À croquer et surtout à cuire.Date de récolte : septembre (conservation 4 mois)Pollinisation : Triploïde. Pollinisateurs : Astrakan Rouge, Reine des reinettes.

Un arôme fruité marqué sur une chair très croquantePomme juteuse, d'excellente qualité gustative. Sa robe voilée lui a donné son nom.Date de récolte : septembre (conservation 5 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Elstar, Gala, Idared.

Des pommes qui tiennent jusqu'au printempsGros fruits vert jaune lavés de rouge, chair croquante, acidulée et sucrée. Bonne résistance naturelle aux maladies. Excellent pollinisateur des variétés à floraison tardive.Date de récolte : de mi-octobre à fin décembre (conservation 5 à 6 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Astrakan Rouge, Transparente de Croncels.

De très grosses pommes sur un arbre peu sensible à la tavelureFruit vert-jaunâtre à peau lisse ponctuée de blanc. Chair blanche, croquante, juteuse, acidulée, sans parfum. Arbre vigoureux, floraison précoce, production alternante.Date de récolte : septembre (conservation 3 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune.

La pomme à glisser dans les saladesPeau jaune et rose, chair juteuse et bien fraîche. Arbre particulièrement productif.Date de récolte : octobre (conservation 4 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Sauvée du verger arraché de l'abbaye de BellefontainePomme jaune aux reflets rouges, bonne à croquer comme en cuisson. Nous sommes aujourd'hui les seuls à multiplier cette variété.Date de récolte : octobre (conservation 3 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Une sarthoise polyvalente qui donne un jus ambréFruit de calibre moyen, vert jaunâtre lavé de rouge au soleil. Chair parfumée et acidulée, à cuire ou à presser.Date de récolte : septembre (conservation jusqu’en février)Pomme à cidre : Pomme à cidre traditionnelle de la Sarthe. Elle apporte fraîcheur, parfum et couleur ambrée, intéressante pour enrichir les jus.Pollinisation : Autofertile. Pollinisateurs conseillés : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Une ancienne de Loire-Atlantique, peu sucrée et très parfuméeChair juteuse. Bonne à croquer, elle donne le meilleur en cuisson.Date de récolte : novembre (conservation 3 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune.

Une ancienne française à garder tout l'hiverChair croquante, juteuse, sucrée-acidulée et parfumée. À croquer ou à cuire. Arbre rustique.Date de récolte : octobre ( conservation 5 mois )Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Cuite avec sa peau, elle rosit et rappelle la framboisePomme rouge sang à maturité. Chair blanche légèrement rosée, fondante et parfumée. Excellente en compote.Date de récolte : octobre (maturité novembre-décembre)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Elstar, Gala, Idared.

Une grosse pomme rouge vif, côtelée et sucréeChair blanche, croquante, juteuse et parfumée. Pomme douce, faite pour être croquée.Date de récolte : fin septembre (conservation jusqu’en novembre-décembre)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Elstar, Gala, Idared.

Une grosse pomme de garde à croquer tout l'hiverPeau épaisse et rugueuse, vert jaunâtre marbrée de brun. Chair mi-tendre, juteuse, sucrée et acidulée, au parfum discret. Très bonne en cuisson.Date de récolte : fin septembre (conservation jusqu’en mars)Pollinisation : Triploïde. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes.

La pomme à cuire des vergers rustiquesPeau rugueuse, chair sucrée, acidulée et parfumée. Arbre vigoureux, rapide à la mise à fruit, peu sensible à la tavelure et à l'oïdium.Date de récolte : octobre (conservation 5 mois)Pollinisation : Triploïde. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

La grande pomme du canton de Nozay, citée depuis 1628Chair croquante, juteuse et sucrée. À croquer telle quelle ou en cuisson. Variété très répandue dans l'Ouest.Date de récolte : octobre (conservation 3 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Clochard.

Drap d'Or, l'autre nom de la grande pomme de NozayChair croquante, juteuse et sucrée. Bonne à croquer comme en cuisson.Date de récolte : octobre (conservation 3 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Clochard.

Le gros calibre de la famille des ChailleuxChair fine, tendre, sucrée et parfumée. Bonne pomme de table. Arbre rustique.Date de récolte : octobre (conservation 5 mois )Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Clochard.

Une des pommes qui se garde le plus longtempsChair ferme, juteuse et sucrée. Elle s'attendrit en fin de garde. Très bonne pollinisatrice.Date de récolte : octobre (conservation 6 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Chailleux, Reine des reinettes.

Sauvée d'un unique arbre survivant du nord de la Loire-AtlantiqueProfil aigre-doux, bonne conservation au sol. Une variété locale devenue très rare.Date de récolte : octobrePomme à cidre : Très intéressante pour des cidres vifs et fruités. Fonctionne très bien en monovariétale.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune.

Elle se bonifie en fin de saison, jusqu'à huit mois de gardeChair acidulée et croquante, crue ou cuite. Arbre très productif, traditionnel du sud de l'Ille-et-Vilaine et du nord de la Loire-Atlantique.Date de récolte : octobre (conservation jusqu’à 6-8 mois)Pollinisation : Autofertile. Pollinisateurs conseillés : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Elstar, Gala, Idared.

Très peu sensible à la tavelure comme à l'oïdiumPetits fruits rouge bordeaux, chair ferme, juteuse, sucrée et douce-amère. À croquer, à cuire, en jus ou en cidre. Très bonne pollinisatrice.Date de récolte : octobre ( conservation 4 mois)Pomme à cidre : Pomme à cidre traditionnelle. Elle apporte douceur-amère et jutosité pour des cidres équilibrés, fruités et parfumés.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune.

Un léger goût de cannelle, subtilement aniséChair fine, croquante et sucrée. Pomme de garde à déguster tout l'hiver. Variété peu sensible aux maladies.Date de récolte : novembre (conservation 6 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune.

Beaucoup de sucre et une acidité franchePomme à couteau très parfumée. Elle donne aussi de bons résultats en jus et en cuisson.Date de récolte : octobre ( conservation 6 mois )Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Une référence mondiale pour la pomme à croquerFruit jaune orangé strié de rouge, légèrement aplati. Chair crème, fine, croquante et parfumée. Arbre vigoureux, rapide à la mise à fruit.Date de récolte : septembre (conservation jusqu’en janvier)Pollinisation : Autofertile. Pollinisateurs conseillés : Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune, Golden Rosée.

Elle gagne en sucre au fil de la gardePomme jaune orangée, croquante et parfumée à la récolte, plus fondante en fin de saison. Peu sensible à la tavelure. Aussi connue sous le nom de Co-op 38.Date de récolte : novembre (conservation 6 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

À croquer, à cuire, en jus et en cidreChair ferme, juteuse, sucrée, faiblement acidulée et parfumée. Une ancienne variété de garde.Date de récolte : novembre (conservation 6 mois)Pomme à cidre : Variété intéressante en cidre pour sa polyvalence, son jus et son profil doux, parfumé et faiblement acidulé.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Sa chair tient à la cuisson, en tarte comme en beignetGrosses pommes fermes, sucrées et légèrement aigres. Bonne aussi à croquer et en jus. Arbre vigoureux, de grand développement.Date de récolte : mi octobre (conservation 6 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Elstar, Gala, Idared.

Une pomme de table originale et très aromatiqueBonne aptitude à la conservation. Arbre tolérant aux maladies, régulier en production.Date de récolte : octobre ( conservation 6 mois )Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Croquante et très rafraîchissanteChair juteuse et parfumée. Bonne à croquer comme en cuisine. Arbre assez sensible aux maladies.Date de récolte : août (conservation 2 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Gala, Idared.

Très sucrée, sans acidité, au parfum marquéChair verdâtre, ferme et fine, peu juteuse. À croquer et en pâtisserie. Variété originaire d'Anjou.Date de récolte : novembre (conservation 6 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Des arômes de miel, de noisette et de bananePeau rouge striée de jaune. Excellente à croquer, en sorbet ou pour accompagner du gibier.Date de récolte : octobre (conservation 4 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune.

Une variété du Morbihan qui produit tous les ansPomme douce et sucrée, à croquer, à cuire ou à presser. Arbre très fertile, peu alternant.Date de récolte : novembre (conservation 6 mois)Pomme à cidre : Variété intéressante en cidre pour son côté doux, sucré et productif.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Aussi appelée Reinette de Vannes ou Reinette de LorientChair légèrement acidulée, très bonne à couteau. Variété morbihannaise très rustique.Date de récolte : octobre (conservation 6 mois)Pomme à cidre : Elle est également parfaite pour le cidre et apporte une légère acidité utile aux assemblages.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

Peu sensible à la tavelure, elle se garde jusqu'en marsPomme rouge et jaune, à cuire comme à croquer. Largement plantée dans les vergers bio de l'Ouest.Date de récolte : début octobre (conservation jusqu’en mars)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Elstar, Gala, Idared.

Un subtil goût d'ananasChair très juteuse, sucrée et croquante. Bonne à croquer et intéressante en cuisson.Date de récolte : octobre (conservation 3 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Gala.

La pomme à croquer que tout le monde connaîtChair juteuse et sucrée. Bonne tenue à la cuisson, elle fonctionne bien en pâtisserie.Date de récolte : septembre (conservation 3 mois)Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Cox orange, Elstar, Idared.

Une des pommes les plus cultivées au mondeChair ferme, juteuse, croquante et parfumée, légèrement acide.Date de récolte : septembre (conservation 4 mois)Pollinisation : Autofertile. Pollinisateurs conseillés : Reine des reinettes, Granny, Cox orange, Elstar, Gala, Idared.

Un goût de bonbon aciduléExcellente à cuire comme à croquer. Une des meilleures pollinisatrices du catalogue et une des pommes qui se garde le mieux.Date de récolte : novembre (conservation 5 mois)Pollinisation : Autofertile. Pollinisateurs conseillés : Reine des reinettes, Golden Rosée, Cox orange, Elstar, Gala, Idared.

Le gros calibre des Locards, à cuire et à presserChair juteuse, croquante, sucrée et acidulée, au parfum très discret. Utilisable aussi à couteau.Date de récolte : décembre (conservation 3 mois)Pomme à cidre : Peut être utilisée en cidre, notamment pour apporter du jus et une base fruitée.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune.

Un Gros Locard greffé à la commandeChair blanche, tendre à croquante, très juteuse, sucrée et acidulée. À cuire, en jus ou en cidre.Date de récolte : à compléterPomme à cidre : Peut être utilisée en cidre, notamment pour son jus et son profil sucré-acidulé.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Guillevic, Avrolles, Petit jaune.

Une variété ancienne rustique à la remarquable conservation Grosses pommes à l'épiderme vert intense, à la chair ferme, acidulée et très judicieuse en cuisine. Date de récolte : octobre (conservation jusqu'au printemps) Pollinisation : Autostérile. Pollinisateur : Reine des Reinettes.

La pomme à cidre acide des cidriculteurs amateursVigueur faible à moyenne, productivité moyenne, sensibilité aux maladies moyenne. Utilisable seule ou en assemblage.Date de récolte : mi-octobre à début novembrePomme à cidre : Pomme acide, utilisable en cidre monovariétal ou en mélange. Elle apporte acidité et fraîcheur.Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Cox orange, Reine des reinettes, Granny, Avrolles, Petit jaune, Golden Rosée.

Une américaine très résistante au froidChair fine, juteuse et croquante, douce et légèrement acidulée. À croquer comme à cuire, avec une excellente conservation.Date de récolte : octobre ( conservation 6 mois )Pollinisation : Autostérile. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Elstar, Gala, Akane.

De grosses pommes croquantes sur un arbre très productifChair juteuse et sucrée, fraîche ou en cuisson. Croisement de Jonathan et de Golden Delicious.Date de récolte : octobre (conservation 3 mois)Pollinisation : Triploïde. Pollinisateurs : Reine des reinettes, Golden Rosée, Granny, Elstar, Gala, Idared.