Abricotiers bio à planter — autofertiles, à floraison tardive
Nos abricotiers bio sont greffés à la main dans notre pépinière et livrés en racines nues dans toute la France, de novembre à mars.
Toutes nos variétés sont autofertiles — un seul arbre suffit — et à floraison tardive, sélectionnées pour l’Ouest et le nord de la France.
La variété de référence en France, à floraison semi-tardiveGros abricots arrondis, jaune safran colorés de rouge à maturité. Chair ferme, acidulée et très parfumée. Frais ou en fruits au sirop.Date de récolte : mi-juillet à mi-août (à manger vite ou à transformer)Pollinisation : Autofertile.
Un abricot de pâtisserie, à chair jaune intenseGros fruits ovoïdes, peau jaune orangé ponctuée de rouge pourpre. Chair ferme, sucrée et acidulée, au parfum équilibré. Floraison semi-tardive.Date de récolte : dernière quinzaine de juillet (à manger vite ou à transformer)Pollinisation : Autofertile.
Une ancienne très rustique, taillée pour les climats froidsGros abricots orange piquetés de rouge côté soleil. Chair fine, sucrée, juteuse et bien parfumée. Malgré son nom, c'est bien un abricotier.Date de récolte : août (à manger vite ou à transformer)Pollinisation : Autofertile.
Très résistant au froid, avec une récolte dès début juilletFruits de taille moyenne à peau orangée. Chair juteuse et parfumée, d'excellente qualité gustative, à consommer fraîche. Bonne tolérance aux maladies.Date de récolte : première semaine de juillet (à manger vite ou à transformer)Pollinisation : Autofertile.
Les premiers abricots de l'été, dès fin juinFruits tendres, sucrés et délicatement parfumés, à croquer ou en confiture. Floraison spectaculaire, blanche et rosée, un peu plus exposée aux gelées que nos autres variétés.Date de récolte : à partir de fin juinPollinisation : Autofertile.
L'abricot des confitures, ferme et bien parfuméFruits de taille moyenne, peau orange clair teintée de rouge au soleil. Chair orange et fondante. Variété vigoureuse et très productive, à réserver au sud de la Loire, à la côte ou à la ville.Date de récolte : à partir de mi-juilletPollinisation : Autofertile.
De gros fruits ronds et jaunes, à la chair fondanteSaveur sucrée, très parfumée et relevée. Ancienne variété très vigoureuse et productive, adaptée aux régions plus fraîches du nord de la France.Date de récolte : étalée de fin juillet à août (à manger vite ou à transformer)Pollinisation : Autofertile.
Une des variétés les plus tardives du catalogueGros à très gros abricots orange et rouges, à chair ferme, sucrée et juteuse. Sa floraison tardive limite les risques de gelées.Date de récolte : août (à manger vite ou à transformer)Pollinisation : Autofertile.
Faut-il planter deux abricotiers ?
Non. Contrairement au pommier ou au cerisier, l’abricotier est autofertile : un seul arbre suffit pour obtenir une récolte, sans partenaire.
Cela dit, la présence d’un second abricotier fleurissant à la même période améliore souvent la pollinisation et la quantité de fruits. Si vous avez la place, deux valent mieux qu’un — mais ce n’est pas indispensable.
Le vrai danger, c’est la gelée de printemps
Dans l’Ouest et le nord de la France, la difficulté de l’abricotier n’est pas une maladie, c’est le gel printanier.
L’abricotier est l’un des tout premiers arbres à fleurir — parfois dès février. Or ses fleurs sont détruites dès −2 °C. Un simple coup de froid en mars ou avril, et la récolte de l’année est perdue. C’est pour cela que les abricotiers ont la réputation de mal produire au nord de la Loire.
Cette réputation vient d’un mauvais choix de variété, pas de l’arbre.
Notre sélection : uniquement des floraisons tardives
C’est notre parti pris, et il structure tout notre catalogue : nous ne proposons que des variétés à floraison tardive ou semi-tardive, adaptées à l’Ouest et au nord de la France.
Une floraison décalée de deux à trois semaines suffit le plus souvent à passer la période critique des gelées. C’est le critère n°1 sous nos climats — avant même le goût.
Autrement dit : vous n’avez pas à faire ce tri, nous l’avons fait pour vous. Quelle que soit la variété que vous choisirez dans cette page, elle a été retenue pour sa capacité à fleurir tard et à produire chez nous.
Choisissez donc selon ce qui compte vraiment pour vous : la période de récolte (de fin juin à août selon les variétés), le calibre et le goût — chair ferme et acidulée, ou fine et fondante. Chaque fiche vous le précise.
Une récolte à consommer vite
Autre vérité qu’on préfère dire d’emblée : l’abricot ne se conserve pas. Il n’a rien d’une pomme de garde. Une fois cueilli, il se mange dans les jours qui suivent — ou il se transforme.
C’est précisément ce qui fait sa valeur. L’abricot du commerce, cueilli vert pour supporter le transport, n’a rien à voir avec celui que l’on cueille mûr sur l’arbre. Confitures, tartes, conserves, séchage : rien ne se perd.
Notre conseil : si vous plantez plusieurs abricotiers, échelonnez les récoltes — une variété précoce, une tardive — plutôt que de tout récolter la même semaine.
Comment nous travaillons
Tous nos abricotiers sont certifiés bio, greffés à la main dans notre pépinière de Loire-Atlantique, et vendus en scions à racines nues — la meilleure façon de planter un arbre fruitier : reprise plus vigoureuse, enracinement plus profond, et un prix bien plus juste qu’un arbre en conteneur.
La période idéale de plantation s’ouvre à la chute des feuilles et court jusqu’à Noël : « À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine ». Plantez-le en situation abritée, idéalement adossé à un mur exposé au sud — la chaleur restituée la nuit protège la floraison.