Abricotier Bergeron : la grosse variété tardive à chair ferme, qui craint peu le gel

L’abricot le plus cultivé de France : gros fruits fermes et acidulés, sur un arbre à floraison tardive qui échappe aux gelées de printemps.

Le Bergeron est né d’un semis de hasard obtenu vers 1920 par M. Bergeron, dans le Rhône. C’est aujourd’hui l’une des variétés les plus cultivées en France, et l’une des rares qui peuvent être plantées au nord grâce à sa floraison tardive, qui craint peu les gelées printanières. Arbre de bonne vigueur, au port semi-dressé, à mise à fruit rapide.

Gros fruits ovales, à la peau orangée largement tachée de rouge au soleil. Sa chair foncée, ferme et peu juteuse, a une saveur franchement acidulée. C’est un abricot qui donne toute sa mesure en cuisine : conserves, tartes et pâtisseries, confitures, bien plus qu’à croquer. Récolte de fin juillet à août.

Il est autofertile : un seul arbre suffit. Il est assez sensible au monilia et à la bactériose, donc à installer en situation aérée et bien drainée, et à surveiller.

Récolte : fin juillet à août
Floraison : tardive (craint peu le gel)
Usage : idéal en conserve et pâtisserie.

Cet abricotier bio est greffé et cultivé sur place dans notre pépinière près de Nantes. Il est disponible en racines nues, à planter de novembre à mars.

Exposition et type de sol

• Exposition : soleil, dans une situation abritée mais pas trop précoce. La floraison très hâtive de l’abricotier craint les gelées tardives.
• Sol : drainé, plutôt léger.
• À éviter : les cuvettes à gel et les fonds de vallon où l’air froid stagne au printemps.

Conseils de plantation du abricotier Bergeron

• Gardez les racines à l’abri du soleil, du gel et du dessèchement avant plantation.
• Creusez un trou deux à trois fois plus grand que le volume des racines : une terre meuble autour des racines assure une reprise plus régulière.
• Ne taillez que les racines abîmées ou déchirées.
• Placez l’arbre sans enterrer le collet : les racines arrivent à fleur de terre, tout juste recouvertes.
• Choisissez l’emplacement en pensant aux gelées d’avril : la précocité de floraison est le principal point de vigilance de l’abricotier.
• Rebouchez avec une terre fine, tassez doucement puis arrosez abondamment, même s’il pleut.
• Paillez le pied et gardez-le sans herbe les premières années.

Retrouvez notre guide complet ici : conseils de plantation d’arbres fruitiers.

Entretien après plantation

• Arrosez les premiers étés en période sèche.
• Retirez systématiquement les fruits et rameaux touchés par la moniliose : un arbre bien aéré est nettement moins sensible.
• En cas de gelée annoncée pendant la floraison, un voile posé pour la nuit peut sauver la récolte des petites formes.
• Supprimez les rejets qui partent sous le point de greffe.

La taille du abricotier

L’abricotier se taille légèrement, en fin d’été et par temps sec, pour limiter la gomme et les maladies du bois. Une silhouette aérée suffit à son bonheur. Retrouvez nos conseils ici : réussir la taille de formation.

Choisir le bon porte-greffe

Le porte-greffe correspond à la partie racinaire de votre abricotier : il détermine la vigueur, la hauteur adulte, la rapidité de mise à fruit et l’adaptation au sol. Pour l’abricotier, nous proposons Rubira et Saint-Julien (semi-vigoureux), Montclar et Wa-Vit, ainsi que Canino et Myrobolan (vigoureux). Retrouvez notre guide ici : comment choisir le porte-greffe de son arbre fruitier.

Les bonnes variétés pour polliniser mon abricotier

Bonne nouvelle : Bergeron est une variété autofertile. Un seul arbre suffit pour récolter des fruits. La présence d’un autre arbre de la même espèce en fleurs au même moment reste un plus pour la quantité de fruits.

La Pépinette, pépinière fruitière près de Nantes

Notre pépinière bio près de Nantes, à La Chapelle-sur-Erdre, greffe et cultive sur place des abricotiers bio adaptés aux jardins de l’Ouest, avec des variétés à floraison plus tardive quand c’est possible.

Questions fréquentes sur le abricotier Bergeron

Le abricotier Bergeron est-il autofertile ?
Oui. Bergeron est une variété autofertile : un seul arbre suffit pour obtenir une récolte. La présence d’une autre variété à proximité augmente toutefois la production.

Quand récolte-t-on le abricotier Bergeron ?
La récolte a lieu au mois de juillet et août, selon le climat de l’année et votre région.