Pommier Reinette d’Armorique : la grande pomme bretonne, taillée pour le vent et le climat maritime

Une variété du Moyen Âge, connue depuis 1670, à floraison très tardive et à conservation record, probablement le pommier le mieux adapté à nos terres de l’Ouest.

La Reinette d’Armorique, initialement appelée Reinette de Bretagne, est cultivée dans l’Ouest depuis le Moyen Âge et décrite dès 1670. Elle reste bien vivante : les vergers du bassin de Rennes, de Vitré et de La Guerche en commercialisent encore quelque 1500 tonnes par an. C’est une pomme profondément bretonne.

Son adaptation à notre terroir est remarquable. Son port très retombant, aux rameaux longs et souples (d’où son synonyme « De Genêt »), la rend particulièrement adaptée aux situations exposées au vent et au climat maritime. Sa floraison très tardive, dans la deuxième quinzaine de mai (soit quinze jours après la Golden) la met à l’abri quasi total des gelées de printemps. Et comme ses feuilles ne sortent qu’après la floraison, elle présente une bonne résistance à la tavelure : un atout majeur en conduite biologique. Rustique jusqu’à -18 °C.

Fruit de calibre moyen, bien rond, à l’épiderme jaune paille lavé de rouge carmin, marbré de liège et parsemé de larges taches brunes rugueuses, un aspect franchement rustique. La chair jaune est fine, dense et cassante, juteuse, acidulée, avec un délicat parfum citronné. Récolte début novembre : les fruits sont alors durs, et c’est en cave qu’ils s’affinent. La maturité optimale arrive en janvier, et la conservation est exceptionnelle, six mois et plus. On la consomme de janvier à mai.

C’est une pomme à deux fins : excellente à croquer, elle ne se défait pas à la cuisson (parfaite au four, en accompagnement des rôtis), et elle donne aussi un jus et un cidre blanc et parfumé, souvent en assemblage avec le Guillevic. Partiellement autofertile, elle produira mieux avec un pollinisateur à floraison tardive (Reine des Reinettes, Golden, Idared). Deux points de vigilance : elle tend à l’alternance (un éclaircissage des fruits la régularise), et ses fruits sont sensibles au coup de soleil.

Récolte : début novembre, maturité à partir de janvier
Floraison : très tardive (2ᵉ quinzaine de mai)
Conservation : exceptionnelle (6 mois et plus)
Atouts : résiste à la tavelure, supporte le vent et le climat maritime.

Ce pommier bio est greffé et cultivé sur place dans notre pépinière près de Nantes. Il est disponible en racines nues : scion d’un an, arbre de deux ans ou palmette, à planter de novembre à mars.

Exposition et type de sol

• Exposition : soleil, emplacement lumineux et bien aéré pour limiter les maladies du feuillage.
• Sol : profond, vivant, frais et bien drainé. Le pommier est l’espèce qui s’adapte le mieux à la diversité des sols de l’Ouest, à condition de bien choisir le porte-greffe.
• À éviter : les sols gorgés d’eau en hiver et les zones où l’herbe concurrence fortement le jeune arbre.

Conseils de plantation du pommier Armorique

• Gardez les racines à l’abri du soleil, du gel et du dessèchement avant plantation.
• Creusez un trou deux à trois fois plus grand que le volume des racines : une terre meuble autour des racines assure une reprise plus régulière.
• Ne taillez que les racines abîmées ou déchirées.
• Placez l’arbre sans enterrer le collet : les racines arrivent à fleur de terre, tout juste recouvertes.
• Veillez à garder le point de greffe bien au-dessus du sol : enterré, le porte-greffe perdrait son effet sur la vigueur de votre pommier.
• Rebouchez avec une terre fine, tassez doucement puis arrosez abondamment, même s’il pleut.
• Paillez le pied et gardez-le sans herbe les premières années.

Retrouvez notre guide complet ici : conseils de plantation d’arbres fruitiers.

Entretien après plantation

• Arrosez régulièrement les deux à trois premiers étés : un à deux bons arrosoirs par semaine en période sèche.
• Surveillez le puceron cendré au printemps et le carpocapse (ver de la pomme) en été. En bio, la présence de haies et d’auxiliaires fait une vraie différence.
• Les années humides, la tavelure peut marquer feuilles et fruits : les variétés rustiques que nous sélectionnons y sont globalement moins sensibles.
• Supprimez les rejets qui partent sous le point de greffe.

La taille du pommier

Le pommier se taille en hiver, hors période de gel. Il fructifie sur du bois de deux ans et plus : la taille de formation construit une charpente équilibrée et lumineuse, puis l’entretien reste léger. Retrouvez nos conseils ici : nos conseils de taille.

Choisir le bon porte-greffe

Le porte-greffe correspond à la partie racinaire de votre pommier : il détermine la vigueur, la hauteur adulte, la rapidité de mise à fruit et l’adaptation au sol. Pour le pommier, nous proposons du très nanisant (M27, idéal en pot ou balcon) au vigoureux (Franc, pour les grands vergers et les formes de plein vent), en passant par M26, M106 et M111 selon la place disponible et votre sol. Retrouvez notre guide ici : comment choisir le porte-greffe de son arbre fruitier.

Les bonnes variétés pour polliniser mon pommier à cidre

Comme la plupart des pommes à cidre, Armorique fleurit tardivement (courant mai) et se pollinise avec d’autres variétés cidricoles à floraison compatible, et non avec les pommes de table, qui fleurissent plus tôt. Bons pollinisateurs à planter à proximité : Petit Jaune, Guillevic, Avrolles.

La Pépinette, pépinière fruitière près de Nantes

Notre pépinière bio près de Nantes, à La Chapelle-sur-Erdre, greffe et cultive sur place des pommiers bio : variétés anciennes, locales et rustiques, adaptées au climat de la Loire-Atlantique et sélectionnées pour les vergers familiaux.

Questions fréquentes sur le pommier Armorique

Le pommier Armorique est-il autofertile ?
Non. Armorique a besoin d’une autre variété compatible, en fleurs au même moment, pour bien fructifier (voir la liste des pollinisateurs recommandés ci-dessus).

Quand récolte-t-on le pommier Armorique ?
La récolte a lieu au mois de novembre, selon le climat de l’année et votre région.

Peut-on cultiver le pommier Armorique en pot ou dans un petit jardin ?
Oui, en choisissant un porte-greffe nanisant proposé sur cette fiche. Il limite la taille adulte de l’arbre et convient aux petits espaces, aux formes palissées et à la culture en grand bac.