Ancienne variété française réputée, la Calville Rouge donne des pommes au goût délicat, à la chair blanche légèrement rosée, fondante et parfumée. Excellente en compote, elle devient rose lorsqu’on la cuit avec la peau. Fruit côtelé, rouge sang à maturité, aux arômes subtils de framboise. Ancienne variété française, peut-être d’origine bretonne, qui aurait été cultivé dès le début du XVII ème siècle.
AUTOFERTILE : Non
RÉCOLTE : Octobre (maturité novembre-décembre)
FLORAISON : Mi-saison (avril)
DURÉE DE CONSERVATION : Moyenne (jusqu’en décembre)