Variété ancienne originaire de la Sarthe, la Bouet de Bonnetable donne des pommes de calibre moyen, vert jaunâtre, lavées de rouge au soleil. Sa chair parfumée et acidulée est idéale en cuisson ou pour le cidre. Récolte en septembre, excellente conservation naturelle.
AUTOFERTILE : Oui
RÉCOLTE : Septembre
FLORAISON : Mi-saison (avril)
DURÉE DE CONSERVATION : Longue (jusqu’en février)