Poirier Duc de Bordeaux (Épine du Mas) : une poire du Limousin, fondante et de bonne garde

Une variété ancienne découverte en forêt, à la chair très fondante et parfumée, qui se conserve bien en début d’hiver.

Le Duc de Bordeaux, aussi appelé Épine du Mas, a été découvert vers 1856 dans la forêt de Rochechouart, près du village du Mas, en Haute-Vienne. Arbre vigoureux et rustique, il est réputé pour sa production abondante et régulière.

Poire moyenne à grosse, de forme allongée, à la peau jaune-vert légèrement teintée de rosé. Sa chair blanche, fine et très fondante (un peu granuleuse vers le cœur), est juteuse, sucrée, agréablement parfumée et légèrement acidulée. Bonne poire de table d’automne, elle se conserve en début d’hiver.

Même là où elle tolère de produire seule, sa récolte sera meilleure avec une variété pollinisatrice à floraison compatible à proximité (William, Conférence, Doyenné du Comice).

Récolte : octobre à novembre
Floraison : fin mars à avril
Origine : Haute-Vienne, vers 1856.

Ce poirier bio est greffé et cultivé sur place dans notre pépinière près de Nantes. Il est disponible en racines nues : scion d’un an, arbre de deux ans ou palmette, à planter de novembre à mars.

Exposition et type de sol

• Exposition : soleil, à l’abri des vents froids qui gênent la pollinisation au printemps.
• Sol : profond et frais, le poirier aime les bonnes terres. Sur cognassier, il peut marquer les sols très calcaires : le choix du porte-greffe permet d’adapter l’arbre à votre parcelle.
• À éviter : les sols superficiels et très secs.

Conseils de plantation du poirier Duc de Bordeaux

• Gardez les racines à l’abri du soleil, du gel et du dessèchement avant plantation.
• Creusez un trou deux à trois fois plus grand que le volume des racines : une terre meuble autour des racines assure une reprise plus régulière.
• Ne taillez que les racines abîmées ou déchirées.
• Placez l’arbre sans enterrer le collet : les racines arrivent à fleur de terre, tout juste recouvertes.
• Sur porte-greffe cognassier, l’ancrage est moyen : un tuteur les premières années aide le jeune poirier à bien s’installer.
• Rebouchez avec une terre fine, tassez doucement puis arrosez abondamment, même s’il pleut.
• Paillez le pied et gardez-le sans herbe les premières années.

Retrouvez notre guide complet ici : conseils de plantation d’arbres fruitiers.

Entretien après plantation

• Arrosez suivi les premiers étés, le temps que le poirier installe ses racines en profondeur.
• Surveillez le psylle du poirier (miellat collant sur les jeunes pousses) et la tavelure les années humides.
• Si des genévriers poussent à proximité, des taches orange (rouille grillagée) peuvent apparaître sur les feuilles : sans gravité pour un arbre vigoureux.
• Supprimez les rejets qui partent sous le point de greffe.

La taille du poirier

Comme le pommier, le poirier se taille en hiver, hors gel. Sa croissance naturellement verticale demande surtout d’ouvrir la silhouette à la formation, pour la lumière et la facilité de récolte. Retrouvez nos conseils ici : bien tailler son jeune arbre.

Choisir le bon porte-greffe

Le porte-greffe correspond à la partie racinaire de votre poirier : il détermine la vigueur, la hauteur adulte, la rapidité de mise à fruit et l’adaptation au sol. Pour le poirier, nous greffons sur cognassier (d’Angers ou de Provence, formes compactes à mise à fruit rapide), sur Farold (semi-vigoureux) et sur Franc (grands arbres de plein vent, très bonne longévité). Retrouvez notre guide ici : comment choisir le porte-greffe de son arbre fruitier.

Les bonnes variétés pour polliniser mon poirier

Bonne nouvelle : Duc de Bordeaux est une variété autofertile. Un seul arbre suffit pour récolter des fruits. La production sera toutefois plus abondante et plus régulière avec l’une de ces variétés à proximité : Conférence, Comice.

La Pépinette, pépinière fruitière près de Nantes

Notre pépinière bio près de Nantes, à La Chapelle-sur-Erdre, greffe et cultive sur place des poiriers bio : variétés anciennes et locales, choisies pour le climat océanique de la Loire-Atlantique.

Questions fréquentes sur le poirier Duc de Bordeaux

Le poirier Duc de Bordeaux est-il autofertile ?
Oui. Duc de Bordeaux est une variété autofertile : un seul arbre suffit pour obtenir une récolte. La présence d’une autre variété à proximité augmente toutefois la production.

Quand récolte-t-on le poirier Duc de Bordeaux ?
La récolte a lieu au mois d’octobre et novembre, selon le climat de l’année et votre région.

Peut-on cultiver le poirier Duc de Bordeaux en pot ou dans un petit jardin ?
Oui, en choisissant un porte-greffe nanisant proposé sur cette fiche. Il limite la taille adulte de l’arbre et convient aux petits espaces, aux formes palissées et à la culture en grand bac.