Prunier Goutte d’Or : la prune dorée d’Ariège aux notes d’abricot

Une variété ancienne du Sud-Ouest, rustique et très parfumée, à la chair dorée aux délicates notes abricotées et musquées.

Le Goutte d’Or est une variété ancienne originaire d’Ariège, réputée pour sa rusticité et sa productivité. C’est une prune de terroir, généreuse et facile.

Fruits de calibre moyen, allongés et légèrement aplatis, à la peau jaune à vert-jaune. Leur chair jaune, fine et très juteuse, est très sucrée et parfumée, avec des notes légèrement abricotées, voire musquées, qui font son originalité. Récolte en août. Excellente à croquer, en cuisine et en confitures.

Pour une bonne fructification, prévoyez une variété pollinisatrice à floraison compatible à proximité (Reine-Claude Dorée, Reine-Claude d’Oullins, Mirabelle de Nancy).

Récolte : août
Floraison : de saison
Particularité : notes abricotées et musquées.

Ce prunier bio est greffé et cultivé sur place dans notre pépinière près de Nantes. Il est disponible en racines nues, à planter de novembre à mars.

Exposition et type de sol

• Exposition : soleil, emplacement dégagé.
• Sol : le prunier est accommodant et supporte des terres plus lourdes que la plupart des fruitiers, surtout sur Myrobolan ou Saint-Julien.
• À éviter : les situations très ventées qui font chuter les fruits.

Conseils de plantation du prunier Goutte d’or

• Gardez les racines à l’abri du soleil, du gel et du dessèchement avant plantation.
• Creusez un trou deux à trois fois plus grand que le volume des racines : une terre meuble autour des racines assure une reprise plus régulière.
• Ne taillez que les racines abîmées ou déchirées.
• Placez l’arbre sans enterrer le collet : les racines arrivent à fleur de terre, tout juste recouvertes.
• Le prunier drageonne : dès la plantation, prévoyez de supprimer les rejets qui apparaîtront au pied.
• Rebouchez avec une terre fine, tassez doucement puis arrosez abondamment, même s’il pleut.
• Paillez le pied et gardez-le sans herbe les premières années.

Retrouvez notre guide complet ici : conseils de plantation d’arbres fruitiers.

Entretien après plantation

• Arrosez les premiers étés en période sèche.
• Supprimez régulièrement les drageons au pied de l’arbre.
• Surveillez les pucerons au printemps et retirez les fruits momifiés par la moniliose : c’est le geste sanitaire le plus efficace en bio.

La taille du prunier

Le prunier supporte mal les grosses coupes : taillez le plus légèrement possible, en fin d’été et par temps sec. Une bonne formation les premières années évite d’avoir à intervenir ensuite. Retrouvez nos conseils ici : comment former un arbre fruitier.

Choisir le bon porte-greffe

Le porte-greffe correspond à la partie racinaire de votre prunier : il détermine la vigueur, la hauteur adulte, la rapidité de mise à fruit et l’adaptation au sol. Pour le prunier, nous proposons Pixy (très nanisant), Jaspi et Saint-Julien A (semi-vigoureux) et Myrobolan (vigoureux, très adaptable aux sols de l’Ouest). Retrouvez notre guide ici : comment choisir le porte-greffe de son arbre fruitier.

Les bonnes variétés pour polliniser mon prunier

Pour bien fructifier, Goutte d’or a besoin d’une autre variété compatible, en fleurs au même moment, plantée dans votre jardin ou présente dans le voisinage. Voici les variétés pollinisatrices que nous recommandons : Anna Spath, Mirabelle de Nancy, Questche d’Alsace, Reine Claude Dorée, Reine Claude d’Oullins, Stanley, Valor.

La Pépinette, pépinière fruitière près de Nantes

Notre pépinière bio près de Nantes, à La Chapelle-sur-Erdre, greffe et cultive sur place des pruniers bio : variétés anciennes et locales, robustes et adaptées aux sols de l’Ouest.

Questions fréquentes sur le prunier Goutte d’or

Le prunier Goutte d’or est-il autofertile ?
Non. Goutte d’or a besoin d’une autre variété compatible, en fleurs au même moment, pour bien fructifier (voir la liste des pollinisateurs recommandés ci-dessus).

Quand récolte-t-on le prunier Goutte d’or ?
La récolte a lieu au mois d’août, selon le climat de l’année et votre région.

Peut-on cultiver le prunier Goutte d’or en pot ou dans un petit jardin ?
Oui, en choisissant un porte-greffe nanisant proposé sur cette fiche. Il limite la taille adulte de l’arbre et convient aux petits espaces, aux formes palissées et à la culture en grand bac.