La palmette aussi nommée chandelier ou espalier est un type de conduite d’arbre ou on force une forme en 2 D à celui-ci. Souvent le long d’un mur elle permet de réduire l’espace utilisé.
La base
Si je coupe au milieu d’une branche il va y avoir production de bois au départ des bourgeons restants sur la branche.
Si je coupe à ras de la branche il n’y aura pas de nouveau départ.
Sur une palmette les tailles de formation se font en hiver, hors période de gel et de pluie. La taille d’entretien se fait en juillet août car cela va avoir tendance à ralentir la vigueur de l’arbre.
À la plantation, coupez votre scion à convenance, généralement à 30 cm du sol.
Pour un U ou double U faites le juste au dessus de deux bourgeons latéraux.
Si vous souhaitez garder un U central coupez au dessus de trois bourgeons. Un qui fera l’axe centrale et deux autres qui feront les branches latérales.
Création d’un U
En deuxième année, vers mai-juin, lorsque les rameaux ont au moins 15 cm de longueur, palissez les deux branches à l’horizontal et relever les extrémités. Retirez les bourgeons situés dans la courbure. Les distances des fils sont à choisir selon votre convenance.
Vous avez ici un U simple. SI vous souhaitez un double U il faut laisser plus d’espace entre les deux rameaux du U.
Pour un U simple allongez les branches de 25 cm chaque année, en taillant après un bourgeon situé à l’opposé de celui de la dernière taille, de façon à maintenir la branche la plus droite possible.
Le double U
Pour une forme plus complexe, coupez au niveau de deux bourgeon latéraux afin de faire partir un nouveau U et conduisez celui-ci comme dans un simple U.
Taille d’entretient
La taille d’entretien se fera en juillet août. On cherche à maintenir les fruits le long des rameau principaux de nos U. Pour ce on coupe les pousses de l’année en gardant 5 bourgeons.
Attention on ne coupe pas les rameaux principaux à cette période.
