Poirier Curé : la grande poire à cuire du Berry, rustique et très productive

Une poire ancienne de très gros calibre, reine des poires à cuire, d’une générosité et d’une facilité de culture remarquables.

La poire Curé (aussi appelée Belle Adrienne ou Belle de Berry) a une jolie histoire : elle a été découverte vers 1760 dans les bois de Fromenteau par le curé de Villiers-en-Brenne, dans le Berry, qui la multiplia, d’où son nom. C’est une variété d’une grande vigueur et d’une exceptionnelle productivité, réputée facile et rustique.

Très grosse poire allongée, un peu bosselée, à la peau vert-jaune marquée d’une caractéristique ligne de liège fauve courant sur toute la longueur du fruit. Sa chair blanche, ferme, est avant tout une excellente poire à cuire (au four, pochée, en compote), qui devient consommable crue quand elle est bien mûre. Récoltée en octobre, elle se conserve une bonne partie de l’hiver.

Bon point pour la conduite bio : elle est résistante à la tavelure. Elle a par ailleurs la particularité de bien nouer ses fruits même sans pollinisation abondante, ce qui explique en partie ses récoltes très généreuses, la présence d’un pollinisateur reste toutefois un plus.

Récolte : octobre
Floraison : fin mars à avril
Conservation : une bonne partie de l’hiver.

Ce poirier bio est greffé et cultivé sur place dans notre pépinière près de Nantes. Il est disponible en racines nues : scion d’un an, arbre de deux ans ou palmette, à planter de novembre à mars.

Exposition et type de sol

• Exposition : soleil, à l’abri des vents froids qui gênent la pollinisation au printemps.
• Sol : profond et frais, le poirier aime les bonnes terres. Sur cognassier, il peut marquer les sols très calcaires : le choix du porte-greffe permet d’adapter l’arbre à votre parcelle.
• À éviter : les sols superficiels et très secs.

Conseils de plantation du poirier Curé

• Gardez les racines à l’abri du soleil, du gel et du dessèchement avant plantation.
• Creusez un trou deux à trois fois plus grand que le volume des racines : une terre meuble autour des racines assure une reprise plus régulière.
• Ne taillez que les racines abîmées ou déchirées.
• Placez l’arbre sans enterrer le collet : les racines arrivent à fleur de terre, tout juste recouvertes.
• Sur porte-greffe cognassier, l’ancrage est moyen : un tuteur les premières années aide le jeune poirier à bien s’installer.
• Rebouchez avec une terre fine, tassez doucement puis arrosez abondamment, même s’il pleut.
• Paillez le pied et gardez-le sans herbe les premières années.

Retrouvez notre guide complet ici : conseils de plantation d’arbres fruitiers.

Entretien après plantation

• Arrosez suivi les premiers étés, le temps que le poirier installe ses racines en profondeur.
• Surveillez le psylle du poirier (miellat collant sur les jeunes pousses) et la tavelure les années humides.
• Si des genévriers poussent à proximité, des taches orange (rouille grillagée) peuvent apparaître sur les feuilles : sans gravité pour un arbre vigoureux.
• Supprimez les rejets qui partent sous le point de greffe.

La taille du poirier

Comme le pommier, le poirier se taille en hiver, hors gel. Sa croissance naturellement verticale demande surtout d’ouvrir la silhouette à la formation, pour la lumière et la facilité de récolte. Retrouvez nos conseils ici : bien tailler son jeune arbre.

Choisir le bon porte-greffe

Le porte-greffe correspond à la partie racinaire de votre poirier : il détermine la vigueur, la hauteur adulte, la rapidité de mise à fruit et l’adaptation au sol. Pour le poirier, nous greffons sur cognassier (d’Angers ou de Provence, formes compactes à mise à fruit rapide), sur Farold (semi-vigoureux) et sur Franc (grands arbres de plein vent, très bonne longévité). Retrouvez notre guide ici : comment choisir le porte-greffe de son arbre fruitier.

Les bonnes variétés pour polliniser mon poirier

Pour bien fructifier, Curé a besoin d’une autre variété compatible, en fleurs au même moment, plantée dans votre jardin ou présente dans le voisinage. Voici les variétés pollinisatrices que nous recommandons : Louise Bonne d’Avranches, Précoce de Trévoux.

La Pépinette, pépinière fruitière près de Nantes

Notre pépinière bio près de Nantes, à La Chapelle-sur-Erdre, greffe et cultive sur place des poiriers bio : variétés anciennes et locales, choisies pour le climat océanique de la Loire-Atlantique.

Questions fréquentes sur le poirier Curé

Le poirier Curé est-il autofertile ?
Non. Curé a besoin d’une autre variété compatible, en fleurs au même moment, pour bien fructifier (voir la liste des pollinisateurs recommandés ci-dessus).

Quand récolte-t-on le poirier Curé ?
La récolte a lieu au mois d’octobre, selon le climat de l’année et votre région.

Peut-on cultiver le poirier Curé en pot ou dans un petit jardin ?
Oui, en choisissant un porte-greffe nanisant proposé sur cette fiche. Il limite la taille adulte de l’arbre et convient aux petits espaces, aux formes palissées et à la culture en grand bac.