Pêcher Grosse Mignonne : la pêche blanche historique, fondante et très parfumée

Une variété ancienne réputée depuis le XVIIᵉ siècle, aux gros fruits à chair blanche fondante et délicieusement parfumée.

La Grosse Mignonne (ou Mignonne Hâtive) est une très ancienne variété de pêche, déjà connue au XVIIᵉ siècle. Arbre vigoureux et productif, à mise à fruit rapide, il peut aussi être palissé contre un mur, une conduite intéressante sous nos climats.

Gros fruits ronds, à la peau duveteuse jaune-verdâtre lavée de rouge pourpre. Sa chair blanche, fondante et juteuse, est très sucrée et délicatement parfumée : une pêche d’excellente qualité gustative, à savourer fraîche ou en dessert. Récolte en août.

Elle est autofertile. Selon les sources et les terroirs, la Grosse Mignonne est décrite tantôt comme peu sensible, tantôt comme moyennement sensible. Sous un climat aussi humide que le nôtre, une protection préventive (par exemple à base de cuivre ou de décoction de prêle) au débourrement reste prudente.

Récolte : août
Floraison : précoce
Pollinisation : autofertile.

Ce pêcher bio est greffé et cultivé sur place dans notre pépinière près de Nantes. Il est disponible en racines nues, à planter de novembre à mars.

Exposition et type de sol

• Exposition : plein soleil et chaleur. Dans la région nantaise, un mur exposé au sud ou une haie protectrice sécurise la récolte.
• Sol : léger, drainé et réchauffé vite au printemps.
• À éviter : les sols froids et humides, qui favorisent la cloque et fatiguent l’arbre.

Conseils de plantation du pêcher Grosse Mignonne

• Gardez les racines à l’abri du soleil, du gel et du dessèchement avant plantation.
• Creusez un trou deux à trois fois plus grand que le volume des racines : une terre meuble autour des racines assure une reprise plus régulière.
• Ne taillez que les racines abîmées ou déchirées.
• Placez l’arbre sans enterrer le collet : les racines arrivent à fleur de terre, tout juste recouvertes.
• Plantez le pêcher dans l’emplacement le plus chaud du jardin : c’est le premier facteur de réussite dans notre région.
• Rebouchez avec une terre fine, tassez doucement puis arrosez abondamment, même s’il pleut.
• Paillez le pied et gardez-le sans herbe les premières années.

Retrouvez notre guide complet ici : conseils de plantation d’arbres fruitiers.

Entretien après plantation

• Arrosez les premiers étés en période sèche.
• La cloque du pêcher est le point de vigilance n°1 : ramassez les feuilles atteintes au printemps et privilégiez une situation chaude et aérée. En bio, la prévention se joue dès la fin de l’hiver.
• Surveillez les pucerons verts sur les jeunes pousses.
• Supprimez les rejets qui partent sous le point de greffe.

La taille du pêcher

Le pêcher fructifie sur les rameaux de l’année précédente : une taille de fructification chaque fin d’hiver renouvelle le bois et maintient la production près de la charpente. C’est le fruitier qui demande la taille la plus régulière. Retrouvez nos conseils ici : comment former un arbre fruitier.

Choisir le bon porte-greffe

Le porte-greffe correspond à la partie racinaire de votre pêcher : il détermine la vigueur, la hauteur adulte, la rapidité de mise à fruit et l’adaptation au sol. Pour le pêcher, nous greffons sur Montclar, Rubira et Franc (semi-vigoureux) ainsi que sur Myrobolan et Saint-Julien (vigoureux, plus tolérants aux terres lourdes). Retrouvez notre guide ici : comment choisir le porte-greffe de son arbre fruitier.

Les bonnes variétés pour polliniser mon pêcher

Bonne nouvelle : Grosse Mignonne est une variété autofertile. Un seul arbre suffit pour récolter des fruits. La présence d’un autre arbre de la même espèce en fleurs au même moment reste un plus pour la quantité de fruits.

La Pépinette, pépinière fruitière près de Nantes

Notre pépinière bio près de Nantes, à La Chapelle-sur-Erdre, greffe et cultive sur place des pêchers bio, avec des variétés choisies pour leur tolérance et leur adaptation au climat de la Loire-Atlantique.

Questions fréquentes sur le pêcher Grosse Mignonne

Le pêcher Grosse Mignonne est-il autofertile ?
Oui. Grosse Mignonne est une variété autofertile : un seul arbre suffit pour obtenir une récolte. La présence d’une autre variété à proximité augmente toutefois la production.

Quand récolte-t-on le pêcher Grosse Mignonne ?
La récolte a lieu au mois d’août, selon le climat de l’année et votre région.