Cerisier Cœur de Pigeon : la cerise ancienne en forme de cœur, jaune et rouge

Une variété réputée depuis près de cinq siècles, aux jolis fruits cordiformes jaunes teintés de rouge, croquants et sucrés, et qui ne tachent pas.

Le Cœur de Pigeon est une variété ancienne réputée depuis 1540. Arbre vigoureux et à croissance rapide, facile à réussir, il est aussi mellifère : sa floraison profite aux abeilles. Il se plaît en tout sol léger, à une exposition abritée des vents du nord.

Ses fruits, en forme de cœur, sont jaunes et se teintent de rouge à la récolte, fin juin. Leur chair ferme, jaune, croquante et sucrée a une particularité appréciée : son jus clair ne tache pas les vêtements, un plaisir pour les enfants comme pour la cueillette.

Pour une bonne fructification, plantez à proximité une variété pollinisatrice à floraison compatible (Burlat, Napoléon, Géant d’Hedelfingen).

Récolte : fin juin
Floraison : de saison
À savoir : jus clair qui ne tache pas.

Ce cerisier bio est greffé et cultivé sur place dans notre pépinière près de Nantes. Il est disponible en racines nues, à planter de novembre à mars.

Exposition et type de sol

• Exposition : soleil, chaleur et emplacement bien aéré.
• Sol : impérativement bien drainé. Le cerisier est l’un des fruitiers les plus sensibles à l’eau stagnante : sur sol lourd, le porte-greffe Colt tolère mieux les excès d’eau.
• À éviter : les sols asphyxiants et les bas-fonds humides.

Conseils de plantation du cerisier Coeur de Pigeon

• Gardez les racines à l’abri du soleil, du gel et du dessèchement avant plantation.
• Creusez un trou deux à trois fois plus grand que le volume des racines : une terre meuble autour des racines assure une reprise plus régulière.
• Ne taillez que les racines abîmées ou déchirées.
• Placez l’arbre sans enterrer le collet : les racines arrivent à fleur de terre, tout juste recouvertes.
• Soignez particulièrement le drainage du trou de plantation : le cerisier ne pardonne pas l’eau stagnante.
• Rebouchez avec une terre fine, tassez doucement puis arrosez abondamment, même s’il pleut.
• Paillez le pied et gardez-le sans herbe les premières années.

Retrouvez notre guide complet ici : conseils de plantation d’arbres fruitiers.

Entretien après plantation

• Arrosez les premiers étés, puis le cerisier devient très autonome.
• Protégez la récolte : les oiseaux, la mouche de la cerise et la drosophile sont les principaux concurrents. Un filet posé à la véraison reste la meilleure parade en bio.
• Évitez toute blessure inutile : le cerisier réagit aux plaies par des écoulements de gomme.
• Supprimez les rejets qui partent sous le point de greffe.

La taille du cerisier

Contrairement aux fruitiers à pépins, le cerisier se taille juste après la récolte, en fin d’été : les plaies cicatrisent mieux et les écoulements de gomme sont limités. Privilégiez des tailles légères et peu fréquentes. Retrouvez nos conseils ici : comment former un arbre fruitier.

Choisir le bon porte-greffe

Le porte-greffe correspond à la partie racinaire de votre cerisier : il détermine la vigueur, la hauteur adulte, la rapidité de mise à fruit et l’adaptation au sol. Pour le cerisier, nous proposons Maxma 14 (nanisant, récolte accessible), Colt (semi-vigoureux, plus tolérant aux sols lourds) et Merisier (vigoureux, arbre de plein vent). Retrouvez notre guide ici : comment choisir le porte-greffe de son arbre fruitier.

Les bonnes variétés pour polliniser mon cerisier

Bonne nouvelle : Coeur de Pigeon est une variété autofertile. Un seul arbre suffit pour récolter des fruits. La production sera toutefois plus abondante et plus régulière avec l’une de ces variétés à proximité : Lapins, Summit, Napoléon, Rainier, Early Van, Hardy Giant.

La Pépinette, pépinière fruitière près de Nantes

Notre pépinière bio près de Nantes, à La Chapelle-sur-Erdre, greffe et cultive sur place des cerisiers bio pour les jardins et vergers familiaux de la région nantaise.

Questions fréquentes sur le cerisier Coeur de Pigeon

Le cerisier Coeur de Pigeon est-il autofertile ?
Oui. Coeur de Pigeon est une variété autofertile : un seul arbre suffit pour obtenir une récolte. La présence d’une autre variété à proximité augmente toutefois la production.

Quand récolte-t-on le cerisier Coeur de Pigeon ?
La récolte a lieu au mois de juin, selon le climat de l’année et votre région.

Peut-on cultiver le cerisier Coeur de Pigeon en pot ou dans un petit jardin ?
Oui, en choisissant un porte-greffe nanisant proposé sur cette fiche. Il limite la taille adulte de l’arbre et convient aux petits espaces, aux formes palissées et à la culture en grand bac.