Deux étés secs de suite et une gelée en avril. C’est devenu la norme dans l’Ouest. La question qu’on nous pose le plus souvent à la pépinière : qu’est-ce qui tient encore ?
Sécheresse et gel tardif, deux problèmes opposés
La sécheresse touche l’arbre en juillet et août. Elle fait tomber les fruits avant maturité et fatigue le bois. Si l’arbre est trop jeune ou si la sécheresse est trop longue, elle tue l’arbre.
Le gel tardif frappe en avril, sur les fleurs. Il ne tue pas l’arbre. Il supprime la récolte de l’année. Les espèces qui fleurissent tôt sont les plus exposées : abricotier, amandier, pêcher.
Il faut donc un porte-greffe à enracinement profond greffé sur une variété qui débourre tardivement.
Un pommier nanisant ne résistera jamais à la sécheresse. Ses racines restent dans les trente premiers centimètres du sol. Le même pommier sur porte-greffe vigoureux, M111 ou franc, a une puissante racine pivot et se débrouille seul après trois ans.
Même logique chez le poirier. Sur cognassier, il est nain, précoce en production, et il souffre dès que le sol sèche. Sur franc de poirier, il met plus longtemps à donner mais il tiendra la sécheresse.
Si vous plantez pour vingt ans dans un terrain sans arrosage, demandez toujours un porte-greffe vigoureux avant d’acheter. C’est le premier point qu’on aborde dans nos conseils de choix.
Les huit espèces qui tiennent vraiment
Figuier
Le meilleur rapport résistance sur récolte pour l’Ouest. Racines profondes, feuillage tardif qui échappe au gel de printemps, croissance rapide. Il fructifie en trois ans. Les variétés bifères donnent deux récoltes, une en juillet, une en septembre.
Kaki (plaqueminier)
Feuillage tardif, floraison fin mai, aucun risque de gel sur fleurs. Bonne tolérance au sec une fois installé. Récolte en novembre, quand plus rien ne donne. Rustique jusqu’à -15 °C environ.
Néflier
Floraison en mai, hors de portée du gel. Rustique, peu exigeant, décoratif. Il apprécie quand même un sol qui ne sèche pas totalement. Récolte après les premières gelées.
Pommier
Choisissez un porte-greffe vigoureux (M111, MM106 en sol profond, ou franc) et une variété à floraison tardive. Le Court-Pendu Gris est la référence historique pour les zones à gel : il fleurit deux semaines après les autres.
Poirier
Sur franc, pas sur cognassier. Les variétés tardives comme la Passe-Crassane ou la Conférence supportent mieux le climat de l’Ouest.
Prunier
Sur myrobolan, le système racinaire est profond et solide. Privilégiez les Reine-Claude et les quetsches, qui fleurissent plus tard que les pruniers japonais.
Cerisier
Sur Colt si votre sol est argileux et sur Merisier s’il est sableux.
Vigne de table
Enracinement très profond, elle traverse les étés secs sans broncher. Débourrement d’avril, donc un léger risque de gel sur les jeunes pousses.
Ce qui marche
Un arrosage copieux (20 L par arbre) tous les quinze jours les deux premiers étés vaut mieux qu’un litre par jour.
Plantez entre novembre et janvier, racines nues. L’hiver laissera le temps à votre arbre de s’enraciner avant le printemps.
Paillez fortement votre arbre. Environ 20 cm de hauteur sur un diamètre minimum d’1 m 20, sans toucher le tronc.
Tous ces arbres sont produits en bio dans notre champ à la Chapelle-sur-Erdre. Voir le catalogue ou nous écrire si vous hésitez sur le porte-greffe adapté à votre sol.